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    来源:悟空问答 编辑: 张倩 手机版

    内蒙古11走势选5走势图 www.va5y.com 酒是越贵的越好喝吗? 市面上的酒从几块钱到几千元不等,那酒是越贵的越好喝吗?

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    由热心用户 星辰烟酒筱筱 提供的回答:

    对我来说,酒的好坏和价格无关,重要的是喝酒的心情和对饮的人!所谓酒逢知己千杯少,哪怕是几十块钱的小天蓝也是天上的玉露琼浆。如果是官场上的阿谀奉承,飞天茅台也索然无味!

    鄙人爱酒,但并非嗜酒无度,也反感酗酒,酒场上应酬时总会保有三分理性。总结之前喝酒的见闻与感悟,觉得,喝酒,实际上喝的就是一种心情。

    人,在不同处境与场面下喝酒,喝多喝少,如何喝法,醉与不醉,与当时的心情必有很大关系。不同的心情有不同的喝法,不同的喝法反映出不同的心情,而不同心情下喝了会有不同的反映与结果,心情好与坏,也能喝出不同的味与量……反之来看,一个人的饮酒品相,也能反忖出他当时的心境。

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    记得,增广贤文里好多佳句,或是道白了喝酒的心情、处境,或是些告诫世人关于喝酒的一些警言,细品品,都不无道理,这些道理,皆因前人的体验,也有鄙人的感同身受。

    贤文曰:“如饮酒时须饮酒,得开怀处且开怀”。倘若情侣双双,烛光之下,举杯对酌,那种浪漫无限,心情自然是愉悦有加,这心情与氛围也是更助酒兴的。

    “酒逢知己饮,诗向会人吟”。如遇情趣相投,爱好相似的笔友同伴,相约把盏,吟诗谈文,举杯弄月,当然是心情愉悦,快哉乐哉,雅趣大添。

    “座上客常满,杯中酒不空”,三俩好友相聚,开心一刻,把酒言欢,开怀畅饮,那推杯换盏时的心情自然也是好得很。

    “有花方酌酒,无月不登楼”,更是道出了酒兴由情生,心情添酒意的场景与情趣。

    “今朝有酒今朝醉,明日愁来明日忧”。此也是借酒释放心情,宽慰心情,随兴而为的说道。

    “药能医假病,酒不解真愁。抽刀断水水更流,举杯浇愁愁更愁”。一个人孤苦烦闷、心情不好时,自斟自饮,借酒浇愁,总想把痛苦一并喝下去,自会是愈饮愈糟心,愈饮愈伤情,但凡饮之过量,由着自己的心情去喝的话,总是伤情、伤心、又伤身。

    在大庭广众之中喝酒,就更是要管控好自己的心情了,不能尽情放任,率性而为,倘若过量,失态是小,弄出些不尴尬来,可能误大事,害人又害己。

    最理性的喝酒方法,当是喝点养身酒了,轻松下来,闲暇时分,放开心情,来上一二两,自斟自饮,逍遥自得,情趣盎然,乐在其中,神仙般快活。

    点击图片看大图所以,喝酒终归还是喝的心情。至于那些场面上应酬时的交杯换盏,各人怀着什么样的心情去喝,就只有天知道了。


    由热心用户 大头鱼乐 提供的回答:

    ①个人口感差异

    这种观点当然是不恰当的,“好不好喝”本身就是一个非常主观性的判断,每个人的口味就有非常大的差异,对酸度、甜度以及单宁的感知能力都不同,就拿小编来说,平时喜欢吃酸的东西,对酸度的忍受能力较高,也导致对酸度的感知能力不强,同一款白葡萄酒,小编觉得酸度刚刚好,容易入口,而其他喝的人可能会觉得酸度过高,口感并不十分愉悦,于是会觉得“不好喝”。这就造成了这款酒的偏差。

    ②品鉴准备不齐全,导致判断失准

    想要客观的去品鉴一款葡萄酒,对准备工作要求十分严格,包括所处的环境,品鉴前是否清洁口腔等。如果一个品鉴者在品鉴前了吃了一些味道较重的食物的话,直接喝酒对酒的口感影响非常大,另外如果周围有比较浓郁的香气的话,也会影响到品鉴者对这款酒的评价,可能就会导致“不好喝”。

    刚入门时,有些人会喝一些价位不是很高、100多的白葡萄酒,初喝时觉得口感十分不错,后期开始正式接触葡萄酒时,开始喝一些价位较高的红葡萄酒,相比于初期所喝的白葡萄酒觉得觉得“不好喝”,于是就产生了越贵葡萄酒越不好喝的想法。

    红葡萄酒由于在酿造时带皮发酵,通常单宁比白葡萄酒要高,而单宁的口感感觉干涩,口腔黏膜有褶皱感,就算是价格更高的红葡萄酒,单宁的口感依旧存在,只不过有强弱之分,很多人其实并不太喜欢这种口感,而白葡萄酒就算是价位较低的,由于几乎没有单宁,与红葡萄酒相比于顺滑很多。

    而正确的比较方式其实是在同为白葡萄酒或者同为红葡萄酒时,选择不同价位进行比较,这时就可以明显发现几者的差异。

    好酒所需要具备的因素有很多,这里我们只探讨与口感有关的几项因素。

    ①平衡

    虽然说一千个人里有一千个哈姆雷特,对于“好酒”的评判标准每个人其实可能都不一样,不过毕竟每个行业都有它的行业准则,在葡萄酒里亦是如此。一款好酒,其实最重要的是它的平衡度,也就是说葡萄酒里的酸度、单宁、酒体、以及甜度等因素都达到一个非常平衡的状态,没有哪一项因素特别突出,比如说如果一款酒的单宁特别突出,特别重,或者一款酒的酸度特别高,那么即便在你的口感来说,这款酒是“好喝”的,但是它仍然不能作为一款“好酒”。

    其实也不难理解,葡萄酒中的每一项口感因素如果都有一个数值的话,达到平衡状态要求每项数值包括单宁、酸度、酒体等,可能就需要达到1:1:1的程度(当然事实中没有哪一款酒能达到如此精确的比例),这就要求酿酒师对这瓶葡萄酒的每项因素都达到非常精确的掌控,这也是酿酒师酿酒水平的考验和体现,所谓精工出细活,能让酿酒师付出如此心力的酒自然也不会差到哪儿去。

    ②余味

    余味也有标准,3-5秒的余味都是短回味,5-6秒中等,如果能持续7秒以上,那就是非常棒的葡萄酒了。如果一款酒的余味非常短,那么可以肯定的说,这一定不是一款好酒,当然如果余味特别长,长达一分多钟了,那只能说你碰到假酒了。

    ③变化

    这个变化指在品味的过程中香气有正常的变化,从品种的香气到酿造香气到醇香,在正常的变化过程中体现出葡萄酒的美妙。香气简单,这款酒也就普通了。味觉也要有变化。味觉的丰富程度也是变化的一部分。单宁的变化以及余味特征的变化也是葡萄酒品质的标准。

    ④愉悦感

    愉悦感非常重要,一款酒,平衡变化有余味又有储存能力,但喝起来不喜欢,身心不愉悦,当然不是好酒。

    ⑤储存时间长

    一款好酒应该具备较长的储存时间,或者用另一种通俗点的说法说就是“保质期”,也就是一瓶酒买回去之后,它能够放很长时间不至于几个月之后就坏了,不能喝了,一款酒如果具备高酸高单宁高酒精度高糖份,那么它的“保质期”也不会短。


    由热心用户 食安山西 提供的回答:

    一般情况下是这样滴,一文价钱一文货,汾酒,中国酒魂,行业权威,工匠汾酒,清香尚品,一九八五
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    由热心用户 qwe小草 提供的回答:

    谢谢你的邀请。酒是越贵的越好喝这个说法不一定是对的,酒分几种:一种是纯粹粮食烤酿出来的,这种就是根据传统的做法工艺复杂,工序多烤出的酒分几种有低度酒,有高度酒,口味不一样价格也不一样,但是这种纯粮食酒对身体健康好,只要喝适量,对身体有益无害。一种是酒精勾兑的酒,是以食用酒精加纯净水和食用香精兑的,吃起香味道还好但是吃多了对身体有害,有的勾兑的酒比粮食烤出的酒还贵。所以说酒贵的不一定好喝。


    由热心用户 LL軍9813 提供的回答:

    说到酒,可是个大话题。上可以追述到几千年前,广达至世界各国。轻可酒醉说梦话,重则牵涉国内外众多制销酒品多达数万亿年产值几千万人生计。土有玉米红苕高梁李子蒸酒,精有土壤水质原料化学分析激光防伪纳米过滤黑科技。俗有光膀子萝卜条大碗牛饮,贵有萤歌燕舞煮酒论英雄。

    古今中外,依附在酒牌子上面的故事越高贵,应用的场面越壮观,酒就卖得贵。越贵越希罕,跟酒的味道沒直接关系。
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    酒分三大种,以高梁大米粮食为主的蒸馏白酒;用葡萄为主酿造的红酒葡萄酒;以燕麦为主酿造的啤酒。因为取材用水、地理气候差异工艺有别,加上包装运输广告,产量控制,酒贵酒廉千差万别。同产地同批酒,网商直销环节少就廉,进入大商场高档酒店耗用众多服务及品质保证,售价就贵。能说商场酒店的酒就好喝吗?

    同样酒,体质不同心情不同,味道就不同。心肝火旺之人,嘴里本来就苦,什么东西都变味。同一人,不同时期感觉又会不同。年轻时牛饮没感觉,老年后细品滋滋有味。
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    酒相同,饮法不同,味道又不同。现代人热情忙碌,什么酒开瓶就倒,仰头就喝。其实,酒的饮用,很有讲究,很有宜忌。

    简单说,40%酒精度,每天一两,最养生。肝虚高血压,什么酒都不宜。脾胃虚寒,宜白酒忌啤酒,喜温饮忌冻饮。红酒搭配牛羊肉,白酒搭配猪海鲜。

    白酒温饮,肝脏分解酒精快,减少在体内存留,降低酒精伤害。陈酒添加新酒,味道更丰隆(好喝)。

    葡萄酒陈化后饮。加冰加碳酸水,稀释果味酸涩。饮原汁,15°c左右较佳。

    "名酒"喝怕了,现在又讲究地方原生态的古法酿酒。酒友们,你的家乡有啥酒?

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    由热心用户 arthur中外古今 提供的回答:

    白酒的历史已经有几千年从传说中的杜康酿酒到如今各种香味的白酒品牌出现。

    我认为在经济条件允许的情况下选择白酒最好选择百元以上的因为如今因为市场需求和成本控制等原因导致很多品牌白酒都是勾兑出来的虽然这样的白酒喝起来口感和传统酿造的白酒很接近但还是有区别。

    不管是酱香 清香型 不管是蒸馏还是发酵型白酒 纯天然的喝起来口感和身体都会好些。记得几年前有某个知名品牌白酒中一个系列因为勾兑生产过程中有项化学成分指标超高导致喝过此酒的人容易出现头疼问题。

    想像一下 你喝的不是粮食酿造的白酒而是化学物质勾兑出的白酒会怎么样?

    哪怕去小村庄寻找那些小窖酿造的土酒都好过买超市里低端的畅销白酒。

    喜欢喝酒的朋友可以平时收集些粮食酿造的普通白酒存放起来 放过几年以后喝起来比茅台还好喝。
    点击图片看大图这是瓶放了30年的古井贡酒 口感真得是没法比。


    由热心用户 财道 提供的回答:

    难道上百万的酒喝了一口就能多活几年?也仅仅只是一种预期的高估而已。再怎么说得上天,酒还是酒,最多也就好喝一点,并没有其他特别的附加值,比如喝了可以长寿,喝了可以美容,喝了可以增加性功能等等。又不具备考古的价值,因为这个是活着的东西,可以复制。从某种意义上讲,并不是越贵的越好喝。

    往往越贵的酒,其存放时间越长。

    “百年陈酒十里香”,。是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,饮时才能清口甘爽回味悠长.

    为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?回答这个问题还需了解酒的酿造.人类早在几千年前就懂得制酒了.果类和果汁暴露在大气中,微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质.原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁,味道芳香可口,便开始有意识的使果汁发酵,这就是最早的制酒了.据考证,远在有文字之前,人们就会酿造果酒了.
    我国的酒是世界驰名的.名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精.不过这种酒里酒精含量很低,经过蒸馏,便得到了含量较高的白酒了.
    酒精与我们喝的白酒可大不相同.纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色.这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等.
    水果中含有大量的糖,所以用水果也能酿酒.红得发紫的葡萄,金黄悦目的桔子,青中泛红的苹果,岭南佳果荔枝都可以酿出美酒.
    不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯.但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的.而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用.所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香.我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验.他们把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化.但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间.
    或许你会认为,酒越陈越好吧?这话并不全对.使酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多.如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了.这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸.尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋.
    烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同.因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精具有杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,酒精因此不会变成醋酸了.

    所以,我们说酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间.如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少.经化学分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美.辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法.最近,科学工作者,应用电子综合技术制成的新酒陈化设备,具有世界先进水平,非常适用于优质酒、果酒陈酿;各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果.从而节省大量库房、容器和大量资金,为制酒业的发展做出了贡现。


    由热心用户 影摩者之舞 提供的回答:

    比如同样品牌的酒在北方可能要比在南方便宜,或者相反,这个是市场区域的营销策略或者公司的活动都可以影响到?;褂邢衷谖夜;嵊腥讼奂俚钠放聘呒劬?,也会影响。甚至是囤货炒货也会拉高酒的市场定价。虽然它们价格高但是并不一定就比其他的酒好,因为就也有很多种口味,既然大家都是天南地北的人,口味肯定有差异,并不会因为它的价格高就会觉得好喝。只有提供多样的选择才是王道,毕竟我们是普通老百姓,消费肯定是要精挑细选,自己喝的是健康和安全才是第一位?;褂泻染埔惨锤鋈说那樾?,有人喝酒是为了喜事,越喝越开心,人逢喜事精神爽,有的喝酒是为了借酒浇愁,所以贵的酒不一定好喝,好喝不好喝要看人的心情。

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    由热心用户 秋高气爽125422485 提供的回答:

    不能完全以价格来判别,同样价格的白酒,选择大品牌、著名品牌有保障,由于其成分和酿造技术的不同,酒的品质就会不同,大家在买白酒时,最基本的识别方法就是看配料表。如今,市面上越来越多的所谓“纯粮酿造”,但消费者只要稍加细心区别,通过查看配料表就能辨别真假。配料表里包括食用酒精和食用香料,说明是配制酒,不是纯粮发酵的。也不是说加了酒精并不等于不安全,而是意味着该酒是勾兑的,口感不如纯粮酒好。毕竟纯粮酿造的酒产量太低,成本也比较高,厂商更愿意拿基酒来勾兑。因此,同等价位下,选择购买纯粮酒性价比更高。

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    由热心用户 -如影随形210- 提供的回答:

    一般来说一分钱一分货,贵有贵的道理,酒也是如此。由于气候,温度,窖池年份,工匠手艺,勾调技术等各种因素影响,酿出的酒质量也不同,越贵的酒一般选用的基酒越好。不过,白酒价格除了酒本身之外,还包含了包装,营销等各种费用,更重要的是,由于各人口感不同,不能说越贵的酒越好喝,适合自己的才是最好的。不过现在喝酒都讲究少喝,喝的健康,所以个人觉得洋河微分子这款产品不错,价格适中,口感绵柔,喝了不上头,是亲朋聚会的好选择。
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